Shahi Paneer Recipe সাহি পনির 2024

0
70
Shahi Paneer Recipe সাহি পনির

সাহি পনির সকলেরি প্রিয় বাচ্চা থেকে বুড়ো সকলের ই প্রিয় রেসিপি ।সাহি পানির স্পেশালি পাঞ্জাব এর লোকেদের প্রিয় খাবার ,পাঞ্জাব এর মানুষেরা পনির আর chola বাটুরা খেতে পছন্দ করে ।সবার প্রিয় Sahi paneer বানানো খুবই সহজ বাড়িতেই রেস্টুরেন্ট এর মতো স্বাদ আসবে যদি আপনারা এইভাবে বানান ।

নিচের রেসিপিটি মনদিয়ে পড়ুন :

প্রথমেই sahi paneer বানানোর জন্য কি কি সামগ্রীর প্রয়োজন হবে সেটি আপনাদের জানতে হবে ।

  • ১ পনির
  • ২ টমেটো
  • ৩ পেঁয়াজ
  • ৪ কাঁচালঙ্কা
  • ৫ আদা
  • ৬ রসুন
  • ৭ কাজুবাদাম
  • ৮ লঙ
  • ৯ এলায়চি
  • ১০ জিরা
  • ১১ দারুচিনি
  • ১২ ঘি/ রেফাইন তেল
  • ১৩ হলুদগুড়ো
  • ১৪ জিরেগোল গুঁড়ো
  • ১৫ ধোনিয়া গুঁড়ো
  • ১৬ লঙ্কাগুড়ো
  • ১৭ ফ্রেশ ক্রিম (Amul or any company )
  • ১৮ জল
  • ১৯ ধোনিয়া পাতা

read moreLuchi Recipe প্রাকৃতিক উপায়ে রঙিন লুচি রেসিপি

প্রথমে সাহি পনির বানানর জন্য একটি পাত্রে ঘি দিতে হবে ,ঘি গরম হয়েগেলে এটার মধ্যে পেঁয়াজ , কাঁচা লঙ্কা, টমেটো,আদা,রসুন ,কাজুবাদাম দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে ।তারপর হালকা করে নুনদিয়ে ভালো করে ভেজে নিন ।হালকা করে ভাজা হয়েগেলে একটি পাত্রে এগুলিকে ঢেলে রাখুন ঠান্ডা করার জন্য ।ঠান্ডা হয়েগেলে কিছুক্ষন পর এগুলিকে একটি মিক্সচার জার এরমধ্যে দিয়ে ভালোকরে বেঁটেনিন ।

Read more 2 Type Chicken Easy Recipe চিকেন কষা রেসিপি 2023

এদিকে এবার শাহী পনির বানানোর জন্য পনির গুলি ঘি দিয়ে হালকা করে ভেজে নিন । পনিরগুলি বেশি লাল লাল করে ভাজবেন না ,বেশি লাল লাল করে ভাজলে পনির শক্ত হয়েযাবে শাহী পনির বানানোর জন্য খেতে ভালো লাগবেনা । পনির গুলি হালকা করে ভেজে একটি পাত্রে ঢেলে রেখে দিন ।যে পাত্রে পনির গুলি ভাজলাম সেটার মধ্যেই এক চামচ ঘি দিয়ে দিন , ঘি গরম হয়েগেলে এটার মধ্যে লঙ্গ, দারুচিনি,এলাইচি আর জিরা এরপর যেগুলো বেটে রেখেছিলাম সেগুলো এটার মধ্যে দিয়ে দিলাম।এরপর মসলাগুলি সব এটারমধ্যে দিয়ে দিলাম ,হলুদ গুড়ো,জিরেগোল গুঁড়ো, ধোনিয়া গুড়ো ,লঙ্কা গুঁড়ো ১চামচ করে দিয়েদিলাম। এবার ভালো করে মসলাগুলি কষে নেবেন ।

এবার এটারমধ্যে জল দিয়েদিলাম আর অমূলের ফ্রেশ ক্রিম অথবা যেকোনো কোম্পানির  ক্রিম  দিয়ে ভালোকরে কোষে নিলাম ,কষা হয়েগেলে ভেজেরাখা পনির গুলি এটার মধ্যে দিয়ে ভালোকরে ফুটিয়ে নিন ।২থেকে ৩ মিনিট ফুটিয়েনিয়ে নামিয়েনিন ।

এইভাবে অবশ্যই একবার বাড়িতে বানিয়ে দেখবেন দারুন খেতে লাগবে । পুরো বাড়িতে বসেই রেস্টুরেন্ট এর মতো সাহিপনির বানিয়ে ফেলবেন।

যদি কোনোরকম বুঝতে অসুবিধা হয় তাহলে যোগাযোগ করবেন ।

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here