Egg Biryani : Easy Egg Biryani Recipe [step-by-step guide] 2026

ডিম তো আমরা অনেকেই অনেক রকম ভাবে রান্না করে খেয়ে থাকি । ডিম কে সিদ্ধ করে খাই, তারপর ডিমকে সিদ্ধ করে রান্না করে খায় ।আলুর সাথে কিংবা পেয়াজ দিয়ে খায়।

ডিম কে পেঁয়াজ দিয়ে ডিমের কারি করে খাওয়া হয় । জানেন কি বাড়িতে ডিমের বিরিয়ানি বানালেও দারুন স্বাদের হয় ।একবার এইভাবে ডিমের বিরিয়ানি বানিয়ে খেয়ে দেখবেন একবার বানিয়ে খেলে বারবার বানিয়ে খেতে ইচ্ছে করবে। এত সুন্দর স্বাদের হয় ডিমের বিরিয়ানি ,বাড়িতে আপনি বানিয়ে নিতে পারবেন মজাদার ডিমের বিরিয়ানি।

চলুন কথা না বাড়িয়ে জেনে নিন, কিভাবে বানাবেন ডিমের বিরিয়ানি ।প্রথমেই তো আপনাদের জানতে হবে যে ডিমের বিরিয়ানি বানানোর জন্য কি কি প্রয়োজন হয়।নিচের বিবরণটি মন দিয়ে পড়বেন তাহলেই শিখে যাবেন ডিমের বিরিয়ানি কিভাবে সুন্দর ভাবে বানানো যায় এতই সুস্বাদু হবে যে একবার বানালে আবার বানিয়ে খাবেন।

ডিমের বিরিয়ানি বানানোর জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ :

ডিম
বাসমতি চাল
জল
লবন
হলুদ
জিরেগুঁড়ো
লঙ্কাগুঁড়
ধনে গুঁড়ো
আদা
রসুন
কাঁচা লঙ্কা
আলু
পেঁয়াজ
সরিষার তেল
Ghee
বিরিয়ানির মসলা, বিরিয়ানির মসলার মধ্যে যা সব থাকে (দারুচিনি, সহি জিরা, সাহমরিচ, কাবাব চিন,জাইফাল জাভিত্রী)
লেবু/ টক দই
গোলাপজল
মোগলাই আতর
জাফরান (জাফরানটা সুন্দর কালার করার জন্য ব্যবহারকরা হয় আপনারা চাইলে এটা বাদ দিতে পারেন)

চলুন দেখে নেয়া যাক কিভাবে আপনি বানাবেন ডিমের বিরিয়ানি

ডিমের বিরিয়ানি বানানোর প্রণালী :

প্রথমেই তো আপনি ডিমগুলোকে জল দিয়ে সিদ্ধ করে নেবেন। তারপরে সিদ্ধ করা ডিমগুলোতে নুন ,হলুদ ,জিরেগুর,ধনিয়াগুর,লনকাগুর সমস্ত রকমের মসলা দিয়ে ভালো করে মেখে দু মিনিট রেখে দেবেন ।

তারপরে একটি কড়াইতে সরিষার তেল গরম করবেন তেলটা গরম হয়ে গেলে এটার মধ্যে ডিমগুলিকে দিয়ে হালকা করে ভেজে নেবেন। তারপরে আপনি দিয়ে দেবেন আলু একই তেলে আলুগুলো ভেজে নেবেন। আপনারা যদি বিরিয়ানিতে আলু খেতে পছন্দ করেন, তাহলে আলু দেবেন না হলে আলু দেয়ার প্রয়োজন নেই।

তারপরে একটি মিক্সচার জারে পেঁয়াজ, কাঁচালঙ্কা, আদা, রসুন দিয়ে এগুলোকে ভালো করে বেটে নেবেন বাটা হয়ে গেলে একটি পাত্রে সরিষার তেল গরম করবেন,তেলটা গরম হয়ে গেলে এটার মধ্যে বেটে রাখা পেঁয়াজ,কাঁচালঙ্কা ,আদা ,রসুন সব দিয়ে দেবেন।

তারপরে দিয়ে দেবেন স্বাদমতো লবণ, লবণ দিয়ে ভালোভাবে এটাকে নেড়ে নেবেন ।তারপরে অল্প করে হলুদ দিয়ে দেবেন আর বিরিয়ানির মসলা দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে নেবেন মসলাগুলো ভালোভাবে মিশে গেলে ,এটার মধ্যে সিদ্ধ করে ভেজে রাখা ডিম গুলো দিয়ে দেবেন। তারপর ঢাকা বন্ধ করে দু তিন মিনিট মতো ফুটিয়ে নেবেন ।

আরেকটি পাত্রে জল গরম করে সেটাতে অল্প পরিমাণে নুন দিয়ে বাসমতি চাল গুলো ফুটিয়ে নেবেন।এবার একটি পাত্রে নিয়ে নেবেন ঘি তারপরে দিয়ে দেবেন অল্প পরিমাণে ভাত তারপরে দিয়ে দেবেন ভেজে রাখা আলু আর ডিমের তরকারিটা তারপরে ভাত দিয়ে ভালোভাবে চারিদিকে চাড়িয়ে দেবেন , তারপরে ভাতের উপর এক চামচ ঘি দিয়ে দেবেন আর দিয়ে দেবেন বিরিয়ানির মসলা এদিকে একটি লেবু রস বার করে রেখে দেবেন লেবুর রসটা এটার মধ্যে দিয়ে দেবেন।

লেবুর রস দেয়ার পর এটার মধ্যে দিয়ে দেবেন গোলাপজল আর মোগলাই আতর এক দু ফোঁটা মতো তারপরে সুন্দর কালার আসার জন্য জাফরান দিয়ে দেবেনতারপরে ১৫ মিনিট মতো এটাকে দম দিয়ে দেবেন ১৫ -২০ মিনিট পর দেখবেন কত সুন্দর দেখতে হয়েছে এবং খেতেও দারুন হয় ।অবশ্যই এইভাবে একবার বাড়িতে বানিয়ে দেখবেন ।কমেন্টে জানাতে ভুলবেন না কেমন হয়েছিল।

রেসিপিটি ভালো লাগলে লাইক ,শেয়ার ও কমেন্ট করবেন ।😊 আশা করি আপনাদের এই ডিমের বিরিয়ানিটি ভালো লাগবে আরো নতুন নতুন রেসিপি পেতে আমাদের ওয়েবসাইটটি ফলো করবেন আবারো চলে আসবো নতুন একটি রেসিপি নিয়ে

Recipe video

#EggBiryani #EggBiryaniRecipe #EasyEggBiryani #BiryaniRecipe #EggRecipe #BiryaniLovers #ChickenBiryani #HomemadeBiryani #IndianFood #IndianRecipes #FoodShorts #CookingShorts #EasyCooking #StepByStepRecipe #QuickRecipe #TastyFood #FoodLovers #YummyFood #BiryaniLove #DesiFood #KitchenRecipe #2026Trending #ViralRecipe #YouTubeShorts #Shorts

Egg Biryani, Egg Biryani Recipe, Easy Egg Biryani, Egg Dum Biryani, Homemade Egg Biryani, Biryani Recipe 2026, Indian Biryani, Anda Biryani, Quick Egg Biryani, Restaurant Style Egg Biryani, Step by Step Biryani, Easy Dinner Recipe, Indian Food Recipes, Cooking Shorts, Viral Food Recipe

Learn how to make delicious and flavorful Egg Biryani at home! 🍚🍳 This easy step-by-step Egg Biryani recipe is perfect for lunch or dinner. Simple ingredients, aromatic spices and mouthwatering taste. Try this recipe and enjoy homemade restaurant-style Egg Biryani!